2010年04月26日

ガツン!



コラボイベントまであと5日。
やばい!
本気で慌ててます!
試作やりすぎて、冷凍庫の中がグチャグチャです。
しばらくの間、わたしの主食はベーグルになりそう。





フレーバーのベーグルを作るとき。
わたしはいつもいちばん主張したいものを
「ガツン!」と前に出てくるようにしています。
たとえ、それがベーグル的に邪道だ!と言われようとも。笑
わたしは、基本的にプレーン好きなので
自分で食べるベーグルはプレーンしか作りません。
意外かもしれないけど。
フレーバーものを作るときは
誰かのために作るとき。
だって。
「シンプルが好き」って言う方が多いけど
実際プレーンベーグルをフレーバーベーグルと一緒に並べても、
最後に残るのはいつもプレーンなのです。さみしい。
あっ。
でも、いいんです。
わたし、フレーバーの組合せ考えるの大好きなんで♪



・・・話しがそれました。



そう。
ガツン!と主役のフレーバーを前に出そうとすると
膨らみがわるくなっちゃったり。
膨らむように微調整すると、パンチが足りなかったり。
微妙なラインを行ったり来たりしてたら
微妙なベーグルが冷凍庫を占領してしまった。

でも。
ようやく、見えてきた!(今頃?とか言わないでー!)






写真を載せたいけど
当日までのお楽しみってことで。

















【音楽】



ハッピーな気分になる音楽は
ベーグル作りにマストアイテム。
カワイコちゃんに教えてもらったカワイイ曲。
(画像の人形はちょっとコワイけど)




Trixie's Big Red Motorbike / Fairytales




タグ:雑記
posted by サチパン at 11:48| 日々のコト | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2010年04月24日

まんまる。




コラボイベントまであと一週間。
あわわあわわしながら、試作の毎日。
いろいろと悩んでます(…大丈夫か?わたし?)




新しく起こした酵母が大暴れ的に元気で。笑
試しに焼いたプレーンのベーグルの
後ろ姿がまんまるで笑える。

image-201004114121351.png

そもそも。
ベーグルに前とか後ろとかあるのか??





がんばりますよー






posted by サチパン at 12:16| 日々のコト | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2010年04月19日

京都へ。




脳みそが「寒い!」と完全に記憶してしまっているので
ポカポカ陽気になっても、
なんだか寒い気がしてなりません。
暖かいのにストールを持って出かけてしまう。
感覚がにぶってるのかなー







週末。
京都へおでかけしてきました。









ぶあついたまごサンドを食べてー。

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そのあとすぐに黒メックへ。
ガマンできずにプチサンドを食べてー。

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かもがわ歩いてー。

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大好きなパン屋へよってー。

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大好きなカフェで腹ごしらえー。

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目的が別にあったのだけど
けっきょくちゃんとパンを買ってきました。笑

20100419-8.jpg


食べたことのない素材の組合せのパンばかりチョイスしてたら
けっこうスイーツ系のものばかりになってしまった。
普段あまり買わないものばかり。








京都、大阪へはよく行くのだけど
ゆっくり過ごしたのは久しぶり(と、言っても3時間ぐらい)
楽しかったー!












***





ライブ最高でした!




Riddim Saunter / Picture






タグ:雑記
posted by サチパン at 12:05| 日々のコト | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2010年04月14日

イチゴといえば。



ただいまサチパンハウスでは
常時イチゴの甘い香りが漂っています。


20100414.jpg


八百屋さんで見かけるたびに
3〜4パックまとめ買い。
全部ひとり占めでパクつきたい衝動を必死でおさえ
何を作っているかというと。

「アレ用のアレを作っているのです」





ふふふーん♪
おたのしみにー♪




タグ:雑記
posted by サチパン at 16:13| 日々のコト | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2010年04月08日

maisonette。

このあいだ。
お友達の新居に遊びに行ってきました。
住居&事務所。
びっくりするぐらいカワイイ!


image-20100498103548.png


玄関先を借りてお店を開きたい。笑



maisonette






***





さて。そろそろ。
来月のコラボイベントに向けて
試作を詰めていきますよ。






Tunng / Hustle



posted by サチパン at 10:43| 日々のコト | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2010年04月05日

マルイチ。



土曜日、またまたたくさんの方にお越しくださいまして
どうもありがとうございました。
色々と温かいお言葉もかけてくださって。
とっても嬉しかったです。
ほんとうにありがとう。

この日の酵母は、レモン酵母でした。
爽やかなレモンの香りで、けっこうお気に入り。
よく、酸っぱいパンになるの??
って聞かれるんですけど。
いえいえ。香りだけです。笑




先日。
お友だちが、東京へ遊びに行くと言うので、お願いして、買ってきてもらっちゃった。
久しぶりのマルイチベーグル。


image-20100495153555.png


前日に観た「ポテトサラダ芸人」に感化され
ポテトサラダと生ハムのサンド。
久々マルイチ、おいしかったー

さっちゃん、どうもありがとう!










iPhoneから、ブログが書けるアプリが出たので、さっそく使ってみたけど。
上手く反映されてるかなー



posted by サチパン at 15:42| 日々のコト | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2010年03月28日

定番。



気付いている方がいるかもしれませんが。
わたくし、ただいま、いちじくにハマっております。
ここ最近ずっと
ベーグルのメニューにかならず入っているいちじく。

とくに最近のお気に入りは
ドライいちじくを赤ワインとシナモンで煮込んだもの。
これがほんとうに美味しくって。
シナモン生地に、少しのくるみとたっぷりのいちじくを
ぐるりと巻き込む。


20100328-1.jpg


おぉー。
いつ見ても笑えるな、このボテボテのフォルム。笑


20100328-2.jpg


今日は断面図じゃなくてごめんなさい。
ある日のお昼ごはんだったので
そのままかぶりついちゃった。








***



【音楽】


きのうは久しぶりに酔っぱらってしまったー
でも楽しかった。
きのう出会ったカワイイ曲。



She & Him / In the Sun








タグ:雑記
posted by サチパン at 11:19| 日々のコト | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2010年03月08日

来てるみたい。

暖かかったり。
寒かったり。
今年の三寒四温はいつもより激しいと思う。




仕事帰り。
近所のスーパーへお買い物へ行く途中。

「もしかして!」

と、おもったら。
やっぱり!!

20100308.jpg

さくら。
もう咲いてた!


うちの近所の小さな桜並木の道。
日当りの関係なのか、ここは毎年どこよりも先に桜が咲くんだよね。





まだまだ背中にカイロ貼っちゃったりするくらい
寒かったりするんだけど。
ちゃーんと、春は来ているみたい。










今度の週末、昼間に散歩に来よっと。



タグ:雑記
posted by サチパン at 22:41| 日々のコト | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2010年03月01日

さいたま。



久しぶりに本を買いました。
いわゆる
「ジャケ買い」だったんですけど。
手にしてみてびっくり。
ずっと気になっていたパン屋さんの本でした。



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埼玉にある「cimai」っていうパン屋さん。
その名の通りご姉妹でされてるパン屋さん。
なにからなにまで
わたしのドツボ。
いま、いちばん行きたいパン屋さん。




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まだちゃんと見てないんだけど。
パラパラって捲っただけで
タメイキが出ちゃう。





埼玉。
気になるパン屋さんがいっぱい。
わたしの中で埼玉が今いちばんあつい!





タグ:雑記
posted by サチパン at 11:09| 日々のコト | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2010年02月21日

レーズンぱん。

あたたかい休日でしたねー。
なのに
アタシは1日中家にいましたけど、、、
アレコレ作ったり、家のことしたり。





今朝。
ものすごーーく久しぶりに
レーズンぱんを食べました。

20100221-1.jpg

ものすごーーくなつかしい味だった。






ちょっと前に
ある人のブログを読んでいて。

「床に寝転がると、なぜか子供の頃を思い出す」

っていう一文があって。
レーズンぱんを食べた時、そんな感じがしました。
子供のころ。
家の近所に、手作りパン屋さんができて。
お母さんのお買い物についていった帰りに
そのパン屋さんに寄るのがとっても好きだった。

小学生のときのお気に入りの土曜日のお昼ごはんは
そのパン屋さんの、ダークチェリーがのったデニッシュと
山食のレーズンぱんのバタートーストとホットココア。

あれ??
うちのお母さん。
子どものお昼ごはん、手抜きし過ぎじゃない???笑




そんなことを思い出しました。
今もあるのかなー
あのパン屋さん。



タグ:雑記
posted by サチパン at 20:32| 日々のコト | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2010年02月19日

きゅうけい。



はふぅー。

ものすごく、バタバタしています。
ただいま、仕事を放棄中w


今週はずっと残業な日々で
おうちに帰ってもグッタリで、何もできず、、、
でも、今日は金曜日!
あとひとふんばり。



今日のお昼ごはん。

20100219.jpg

キャベツとベーコンのペペロンチーノサンド。

何をかくそう。
昨日の夜つくったパスタの具をちょっと取り分けて
シーザーサラダドレッシングであえたものを挟んだだけw
でも、けっこうおいしいのだ。

サンドイッチっていうと
生野菜とか要冷蔵的なものを思い浮かべがちだけど
焼いたり蒸したり火を通したお野菜をはさむ方がアタシは好き。




男子フィギュアを見て感動しながら食べてました。
小塚くん、4回転大成功!
のぶなり、泣かないでー
高橋くん、おめでとう!

転倒してもすぐ立ち上がるすがた。
すごく、こころに響きました。








さて。
仕事に戻りますか。




タグ:雑記
posted by サチパン at 15:53| 日々のコト | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2010年02月16日

ベーグルバーガー。



このあいだ。
お友だちにプレーンベーグルをおみやげにさしあげたのですよ。
その子は、とってもハンバーガーが大好き。
このハンバーガーを教えてくれたのも彼でした。
でね。
「これでハンバーガー作って食べて!」って言ったら
ホントに作ってくれたの!






このいびつなカタチ。

20100216-1.jpg

穴も塞がってたしかにアタシのベーグルだわ。










デデーン!!

20100216-2.jpg

すごーーーーーい!!
めちゃくちゃおいしそう!
っていうか、なんだこのボリューミー!
バンズじゃなくてベーグルだから
相当まんぷくになるよねww

こんど。
アタシが焼いたバンズで、彼がハンバーガーを作る
ハンバーガーパーティーを開くことになりました♪

めちゃんこ楽しみ!





それにしても、さすが。
いろんなお店のハンバーガーを食べてるだけあるわー








こういうのって。
なんだか、ものすごーーーくうれしい!
ありがとう!















【音楽】



PV笑えるけど、いい曲なんだよ。
春が待ち遠しい!



Allo, Darlin' / POLAROID



タグ:雑記
posted by サチパン at 10:56| 日々のコト | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2010年02月15日

ハッピー。



昨日はバレンタインでしたねー。
みなさん、あまーーい1日を過ごされましたか??

先週、高島屋のアムール・ド・ショコラへ行ってみたのですが
ほんとうにすごい。
女子・女子・女子。そして女子!
、、、そうそうに引き返してしまいました。






昨日の夜ごはんは。
相方の大好きなカレーに、
これまた大好物のから揚げをトッピングした
「わんぱくカレー」をこしらえました。

100214.jpg

写真がボケボケやー、、、


よくいくカフェで、店主がいつも
「○○くんは、わんぱく盛りねー」って言ってるのが
とってもおもしろくて。
「わんぱく」っていいひびき!








いつもハッピーをありがとう。







タグ:雑記
posted by サチパン at 11:28| 日々のコト | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2010年02月11日

晩ごはん。



昨日はみんなでごはん。

100211.jpg


前日にはりきってギョウザを皮から作り始めたら
軽く2時間かかってしまった、、、
しかも。
水ギョウザだとモチモチでおいしいけど
焼ギョウザにはむかないみたい、、


でも。
みんなで食べるごはんは、うまい!










***




今日は久しぶりにライブに行ってきます!




Black Lips / Bad Kids


たのしみー♪



タグ:雑記
posted by サチパン at 13:57| 日々のコト | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2010年02月06日

ありがとうございます!



こんなに寒い中。
雪が降り続いてる中。
今日もたくさんの方にお越しいただきまして
ほんとーーーーーーーーーーーーに
ありがとうございました!
もうビックリ。
お1人ずつハグしてまわりたい!





みなさま。
風邪など引かれませんよーに
お気をつけくださいませ。




ほんとうに。
ありがとう。



来月もがんばります!


posted by サチパン at 13:19| 日々のコト | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2010年02月05日

粉のこと。

今日の寒さ、ハンパないですね。
顔半分、目の下までマフラーをぐるぐるに巻いて歩いてます。
怪しさもハンパないです。





昨年末あたりから
「???」って思っていたことがあって。
いつもと同じ粉を使っているのに
何か、、何かが違うんです。


ずっと「はるゆたか」と「タイプER」を
ミックスして使っていたのですが
価格の高騰と、生産量の減少で
「はるゆたか」を「はるゆたかブレンド」に泣く泣く変えて。
それでも、けっこう美味しかったので
ずっとこのスタイルだったのですが。
それが。
なんだろう。
なんていうか、クラムのしっとり具合がなんとなく違う。
微妙にパサつく、、まではいかないけれど
少し足りない感じ。
水分量を微妙に変えたりしてみたけど、
んーーー、やっぱりなにかが違う。
決して、美味しくないわけじゃないんですよ。
なにかが変わった感じがして。

「ブレンド」

この内容が変わったのかなー、、、
で。
今回は「春よ恋」を使用することに。
ここ何日か、試作で焼いてみましたが
ウンウン。こんな感じ。



read_pic.jpg

やっぱり、粉でこんなに変わるものなんだなー。





アタシは、パン屋さんではないので
材料を買うのは、みなさんと同じように
いわゆる製菓材料店のようなお店で購入しています。
「品切れ」になっていれば、当たり前ですが購入できません。
できるかぎり、一定の品質を保っていきたいと思いますので
やむを得ず、材料を変更する場合がございます。
その際は御了承くださいませ。







それにしても
小麦粉って深いわー



タグ:雑記
posted by サチパン at 11:38| 日々のコト | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2010年02月04日

ピーナッツバター。



ずーーっと避けて通ってきたもの。
くるみもアーモンドも
マカダミアもピスタチオも。
ナッツ類はどれも好きなのに。

ピーナッツ。

キライな訳じゃないんだけど。。。
それは
こどもの頃に、ピーナッツチョコを食べ過ぎて
鼻血が止まらなくなった、苦い思い出のトラウマなのか。。。




そう。
禁断のピーナッツバターに手を出しました。


100203-2.jpg


やばい!
おいしすぎる!
なんで今まで避けてきたんだろう。
アタシのバカバカ!




ってことで。
お気に入りがまたひとつ、増えました♪
今度のソラカフェデーにも並ぶ予定です。
おためしあれ。











***




【音楽】


ウクレレと口笛に弱いのです。




Lofty Heights / Skeleton Apples




タグ:雑記
posted by サチパン at 13:40| 日々のコト | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2010年02月03日

いろいろと。


年々、寒がり具合がひどくなります。
毛布に包まったまま生活がしたい。
暖房器具はガスヒーターを使っているのですが
ガス代がとっても恐ろしいことになっています。
それでもやめられない。。。







放っておいたら、冬眠しそうな感じですが
ボチボチといろいろと焼いています。






先日。
おともだちから、酒酵母をわけてもらいました。

44041310_3838752416.jpg

すんごくいい香り!
山食がとってもおいしくできるらしいので
今晩あたり仕込んでみます♪
たのしみだなー







あとは。
ベーグルも試作をチラホラ。

100203-2.jpg

100203-3.jpg


気がついたら、今週末はソラカフェデー。
がんばらないとー


タグ:雑記
posted by サチパン at 11:15| 日々のコト | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2010年01月27日

ありがとう。


すっかり遅くなってしまったのですが。
このあいだ、お土産のパンをいただきました。





AOSANのカンパーニュ。
スライスして、軽くトーストしてぱくり。
そして。。。


100127.jpg

ツナとベーコンと白菜のニース風サンド。
とってもおいしくいただきました!
ここでも白菜かい!w





タルトもジャムもとーってもおいしかった!



いつもいつも
ありがとうございます!







***









【音楽】


早く春にならないかなー



Taken By Trees / My Boys




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posted by サチパン at 10:38| 日々のコト | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2010年01月20日

ていねいに暮らすこと。

わわー
すっかり放置してしまったー
どうも、すみません。

先週、先々週と、
ちょっとバタバタバタバタタな日々を過ごしていました。

ベーグルと仕事と遊び。

欲張りなアタシは、どれもこれも全部全力で味わいたい!
そんなことをしていたら、
予想通り、電池切れになりました(笑)





まずは。
9日のソラカフェさん。
寒い中お越しくださったみなさま、
ほんとうにありがとうございました。
数が足りなくて、お届けできなかったみなさま
ほんとうにごめんなさい。
来月もモリモリがんばりますので、どーぞヨロシクお願いします。

2010年最初のベーグル。
みなさまのココロをハッピーにすることができましたでしょうか??




大阪へ遊びに行ったり
お友達がたくさん遊びにきたり
相方のイベントで騒いだり
そしてまたベーグルを作ったり。

楽しい時間をたっぷり過ごしました。
しばらくは、お家のでの時間を少し楽しみたいと思います。


100119.jpg


昨日は久しぶりに丁寧にごはんを作りました。
この冬、アタシの中でかなりの白菜ブーム到来。
昨日もひたすら白菜を食べてました。

 かきと豚肉の白菜蒸し。
 はくさいとなめこのお味噌汁。
 はくさいの浅漬け。
 納豆(はくさいトッピング)

ね?白菜尽くしでしょ??(笑)

今日はなにを食べようかなー♪








***





38362536_904252566s.jpg

先日、たくさんの「おめでとう」をいただきました。
ほんとうにありがとう。









おざけん、ふっかつー!

タグ:雑記
posted by サチパン at 10:55| 日々のコト | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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